高原野菜の産地や酪農地帯でもある北軽井沢。

この恵まれた大地で採れた食材を使った【北軽フレンチ】

​dinner

北軽フレンチフルコース​

 ・オードブル

 ・季節のスープ

 ・サラダ

 ・お魚料理

 ・お肉料理

 ・ライス(契約栽培米)

 ・デザート

​  3,500円 (税別)

北軽ライトフレンチコース​

 ・オードブルサラダ

 ・季節のスープ

 ・お肉料理

 ・ライス(契約栽培米)

​ ・デザート

  3,000円 (税別)

標高約1100mにある北軽井沢は、

高原野菜のメッカ。

地元、大地の恵みの野菜や乳製品。

そして群馬、長野のその時旬な、

食材を使用。

夢紀行の北軽フレンチは、

野菜も主役

また、料理やコーヒーはもちろん、

全てに使用するお水は、

夢紀行の山の伏流水です。

​混ざりけのないお水をお飲み下さい。

 

 北軽特撰フレンチフルコース 

​ ・本日のアミューズ

 ・オードブル

 ・季節のスープ

 ・サラダ

 ・お魚料理

 ・お肉料理

 ・ライス(契約栽培米)

 ・デザート

​ ・コーヒー or 紅茶

     5,500円 (税別)

​ 

​morning

 ・卵料理

 ・スープ

 ・サラダ

 ・ソーセージなど

 ・フルーツ

 ・地元産牛乳

 ・ヨーグルト

 ・パン(フランス産)

bread

夢紀行では、

フランス産の小麦粉、バター、塩などを

使用した、バケット、クロワッサン

(その他もあり)を

​毎朝パン専用オーブンにて焼き上げております

クロワッサンは、AOC(※)バターを

使用しておりますので、香り、風味を

お楽しみ下さい。

 

※AOC=(Appellation d'Origine Controlee: 原産地統制呼称)で原材料の産地及び伝統製法の厳しい基準を

クリアした製品に与えられる品質保証の認証。

フランス内で5か所のみ

パンは、お土産にもできます。

焼き上げるのに、

時間が約40分ほどかかります。

​ご出発時間の前にお知らせ下さい。

★夕食・朝食をご希望のお客様★

・夕食は、2500円(税別)~

・朝食は、1000円(税別)

​2日前迄にお電話にてご連絡下さい。

 

​夢紀行も野菜・ハーブを栽培しています。

トマト、ズッキーニ、キュウリ、

ブルーベリーやハーブたち…

完全無農薬です。

​自然の恵みを召し上がって下さい

夕食、朝食のみの予約承れます。    

パンの販売もしております。

​お電話にて、ご連絡下さい。

                     

 

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美味旬彩フレンチの宿 北軽井沢 夢紀行

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