高原野菜の産地や酪農地帯でもある北軽井沢。
この恵まれた大地で採れた食材を使った【北軽フレンチ】
dinner
★北軽フレンチフルコース
・オードブル
・季節のスープ
・サラダ
・お魚料理
・お肉料理
・ライス(契約栽培米）
・デザート
4,400円 (税込)
★北軽ライトフレンチコース
・オードブルサラダ
・季節のスープ
・お肉料理
・ライス(契約栽培米）
・デザート
3,850円 (税込)
標高約1100mにある北軽井沢は、
高原野菜のメッカ。
地元、大地の恵みの野菜や乳製品。
そして群馬、長野のその時旬な、
食材を使用。
夢紀行の北軽フレンチは、
野菜も主役。
また、料理やコーヒーはもちろん、
全てに使用するお水は、
夢紀行の山の伏流水です。
混ざりけのないお水をお飲み下さい。
★北軽特撰フレンチフルコース
・本日のアミューズ
・オードブル
・季節のスープ
・サラダ
・お魚料理
・お肉料理
・ライス(契約栽培米）
・デザート
・コーヒー or 紅茶
7,700円 (税込)
morning
・卵料理
・スープ
・サラダ
・ソーセージなど
・フルーツ
・地元産牛乳
・ヨーグルト
・パン(フランス産）
bread
夢紀行では、
フランス産の小麦粉、バター、塩などを
使用した、バケット、クロワッサン
（その他もあり）を
毎朝パン専用オーブンにて焼き上げております。
クロワッサンは、AOP(※)バターを
使用しておりますので、香り、風味をお楽しみ下さい。
※AOP=(appellation d'origine protégée： 原産地呼称保護）
で原材料の産地及び伝統製法の厳しい基準を
クリアした製品に与えられる品質保証の認証。
フランス内で５か所のみ
★ミニバケット ￥２５０(税込） ※その他日替わりパンも有り
★クロワッサン ￥２２０(税込) お問合せ下さい
パンは、お土産にもできます。
焼き上げるのに、
時間が約４０分ほどかかります。
ご出発時間の前にお知らせ下さい。
★夕食・朝食をご希望のお客様★
・夕食は、4400円(税込)～
・朝食は、1430円(税込)
２日前迄にお電話にてご連絡下さい。
夢紀行も野菜・ハーブを栽培しています。
トマト、ズッキーニ、キュウリ、
ブルーベリーやハーブたち…
完全無農薬です。
自然の恵みを召し上がって下さい